たべもの

らっきょうを漬けて思うこと

やっとできました。 「らっきょうの甘酢漬け」 季節の手仕事というと、 最近では雑誌やらネットやらの影響もあり、 「丁寧なおしゃれな暮らし」 というイメージがありますが・・・。

家弁のススメ

娘のお弁当が始まり、 お昼ごはんを一人でゆっくり食べる時間を 持てるようになりました。 仕事のない日は、 「一人で身軽に動けるー!!!」と 予定を詰めがち(笑) そんな自分を助けてくれるのが 「家弁」

初めてでもできる!ハーブ生活

家庭菜園の手始めに ハーブを育てることにしました。 と言っても、買ってきた苗に 水やりをしている程度ですが(笑) 苗の入手先はこちらの素敵なお店♡ 自由が丘のBROCANTEさんです。 www.brocante-jp.biz 店先に無農薬のハーブ苗がたくさん!!! どの子を連…

ゼロウェイストのその先に

ある日のできごと。 散歩?というか、迷い込んでしまったというか。 行ったことのない階段を上ってみると、 家庭菜園をやってらっしゃるおじさまに 偶然出会いました。 娘を連れていたことがラッキーだったのか、 自然と会話をする流れに。 そして嬉しいプレ…

オレンジの皮は宝物

食器洗いについて、色々と試行錯誤しています。 本日は「予洗い」的なことについて。 ゼロウェイストを意識するずっと前から、 遡ると実家で暮らしていた頃からやっていたのですが、 主にメインディッシュのお皿、 つまり比較的油汚れがついていがちなお皿を…

5秒でできる、栄養たっぷりスープの作り方!

先日の記事でご紹介した切干大根。 www.zerowaste-mama.com この切干大根を使って 簡単に 栄養分をムダにすることなく 美味しく食べられるレシピを シェアしたいと思います! さて、切干大根の栄養分を 「ムダにしない」とは どういうことか?

オススメ!手づくり切り干し大根

我が家の常備食材シリーズ第2弾。 「切干大根」 3歳の娘は切干大根の煮物が大好物です。 普通、子供が 「なんかおやつ食べたいんだけど〜」 っていうノリで 「なんか、きりぼしだいこん食べたいんだけど〜」 って言ってきます(笑) 卵・乳製品アレルギーが…

手作りできる!乾燥ワカメ

パッケージフリーの乾燥ワカメをゲットするために。 やってみました。 昨日の記事にも書きましたが www.zerowaste-mama.com まずはパッケージに入っていない 塩蔵ワカメを調達します。 気を利かせたおじさんがビニール袋に入れようと してくれましたが、それ…

わかめと3・11 〜人類史上最悪のゴミについて考える〜

日本人にとって忘れられない日。 3月11日。 まだまだやらなくてはいけないことが たくさんあるかもしれないけれど、 それでも着実に復興へ歩んでいる途中の今。 私たちの身近な生活の中でも、 この日を忘れてはいけないのだと実感させられる 場面に遭遇しま…

台所はお薬箱。インフルエンザ予防に効果のあるものは?

先日、突然喉が激痛に見舞われました。 「あー、これはもしや熱が出るやつかもしれない・・・。」 体もだるいし、瞬く間にコンディション最悪になってしまいました。 ここで体調を崩すと、やらなくてはいけないことが滞るし、 何より家族内で感染してしまっ…

手作り味噌の意外な効用

昨年に仕込んだ味噌。 熟成期間を経て、解禁しました! 蓋を開けて、あの「THE 味噌」の色が目に飛び込んできた瞬間・・・ 感動モノです!!! 仕込んだ後はほぼ放置していただけなのに(笑) 味噌自身の力で、ここまで発酵・熟成してくれたと思うと、 我が子…

【断捨離】誰でも炊飯器を手放せるステップ 〜鍋ひとつさえあれば!〜

炊飯器に別れを告げた昨年の夏。 炊飯器って・・・ 我が家の狭い台所で場所は取るし、 電気代かけて保温してもすぐ美味しくなくなるし、 早炊きモードで炊いても結局時間かかるし。 「手放したい・・・」 その強い気持ちが断捨離の神様に届き(笑) 通ってい…

【断捨離】サランラップはもういらない 〜その3 おにぎり&ちょこっとおかず編〜

サランラップなし生活について、その3です。 ▼その1、その2はこちら zerowastemama.hatenablog.com zerowastemama.hatenablog.com さて、我が家の今までのサランラップの使い道。 おにぎりにつきましては… 解決策はこれしかありません。 「一生おにぎりは手…

【断捨離】サランラップはもういらない〜その2 わずか1分でもう一品つくれるオマケ編〜

先日ご紹介したサランラップを使わずに 使いかけの野菜を保存する方法 ▼ zerowastemama.hatenablog.com 「この一品を作るだけで精一杯なの…」という日には とりあえず「IN ビン〜♪」することにして。 ちょっぴり余力のある日には、やってしまいます。 明日の…

【断捨離】サランラップはもういらない 〜使いかけの野菜はどうするの?編〜

台所ので最も使い捨てするアイテムといえば、サランサップ。 使いかけの野菜や果物、おかずの残りを保存するときに使ったり、おにぎりを握るときに使ったり。 でも・・・使い捨てるってことは、ゴミが出るってこと。 食べ物がついちゃってると、リサイクルも…

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